Skilled worker gastronomy system gastronomy in Pflegezentrum Wiesengrund GmbH – Baden

Closing on: Apr 5, 2025
Job Category: Restaurants & Chefs
Job Type: Part Time
Job Location: Baden-Württemberg

Stellenbeschreibung:

Position: Fachkraft – Gastronomie (Systemgastronomie)
Arbeitszeit: Teilzeit – Vormittags, Teilzeit – Nachmittags
Arbeitsort: Knittlingen (Baden-Württemberg)
Unternehmensgröße: Zwischen 51 und 500 Mitarbeitern
Vertragsart: Unbefristet

Die Pflegezentrum Wiesengrund GmbH in Knittlingen ist eine neue Pflegeeinrichtung mit 90 Vollzeitpflegeplätzen, 22 Plätzen für Kurzzeitpflege und 20 Tagespflegeplätzen. Wir kümmern uns um das leibliche Wohl unserer anvertrauten Personen durch drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten, unterstützt durch unsere neu ausgestattete Küche.
Wir suchen ab sofort eine/n Mitarbeiter/in für Systemgastronomie (m/w/d) in Teilzeit.

Ihre Aufgaben umfassen unter anderem:

– Mitgestaltung und Einhaltung des Verpflegungskonzepts
– Berücksichtigung und Weiterentwicklung der internen Lebensmittelhygienerichtlinien (HACCP)
– Überwachung und Weiterentwicklung interner Arbeitsabläufe
– Erstellung von Speiseplänen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, möglicherweise unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
– Koordination von Bestellungen und Überwachung von Wareneingängen einschließlich Fehlermanagement
– Lagerhaltung gemäß den Lebensmittelhygienerichtlinien
– Regeneration von warmen Speisen nach dem Prinzip „kochen und kühlen“
– Herstellung von Speisenzusätzen wie Salaten oder Desserts
– Überwachung des korrekten Umgangs mit Lebensmitteln auf den Wohnbereichen
– Begleitung von Lebensmittelkontrollen

Ihr Profil:

– Erfahrung in der Systemgastronomie von Vorteil
– Einhaltung von Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
– Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
– Flexibilität und Kreativität
– Bereitschaft zur persönlichen Weiterentwicklung
– Teamfähigkeit in einem expandierenden Team

Wir bieten Ihnen:

– Ideale Arbeitsbedingungen mit modernster technischer Ausstattung
– Gründliche Einarbeitung und fachliche Betreuung auf Basis bereits vorhandener Arbeitsablaufbeschreibungen
– Sicherer Arbeitsplatz mit leistungsorientierter Bezahlung zzgl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
– 30 Tage Urlaub
– Rabattprogramme für Mitarbeiter/innen
– Flache Hierarchien und transparente Kommunikation
– Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung