Cook in THI GmbH Seehotel Villa Linde – Baden

Closing on: Aug 22, 2024
Job Category: Restaurants & Chefs
Job Type: Full Time
Job Location: Baden-Württemberg

Koch/Köchin
THI GmbH Seehotel Villa Linde
Arbeitszeit: Teilzeit – abends, Teilzeit – nachmittags, Vollzeit
Arbeitsort: Bodman-Ludwigshafen (Baden-Württemberg)
Unternehmensgröße: Zwischen 6 und 50
Art des Arbeitsvertrags: Unbefristet
Position: Köchin oder Koch

Arbeitsort: Seehotel Villa Linde in Bodman am Bodensee

Beschreibung:
Das Seehotel Villa Linde sucht eine/n leidenschaftliche/n Köchin oder Koch, der/die sich unserer Philosophie anschließt, ausschließlich mit den hochwertigsten regionalen Produkten zu kochen. Unsere Küche bietet nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch einen atemberaubenden Blick auf den Bodensee.

Aufgaben:
– Erstellung einer kleinen, aber delikaten Speisekarte für das Restaurant s’Äpfle, das hauptsächlich von 17:30 bis 22:00 Uhr geöffnet ist.
– Gewährleistung reibungsloser Abläufe im gesamten Küchenbereich, einschließlich der Lager, Kühl- und Tiefkühlhäuser sowie der Anlieferungs- und Entsorgungsflächen.
– Produktion hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung von lokalen Spezialitäten und unter Einsatz von Inspiration und Können.
– Führung und Schulung anderer Küchenmitarbeiter/innen, um ein harmonisches und effizientes Team zu gewährleisten.
– Einhaltung und Kontrolle aller relevanten gesetzlichen Vorgaben, insbesondere der aktuellen HACCP-Richtlinien, um höchste Standards in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Anforderungen:
– Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch oder vergleichbare Qualifikation.
– Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem ähnlichen Umfeld.
– Leidenschaft für regionale Produkte und die Fähigkeit, diese kreativ in der Küche einzusetzen.
– Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
– Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
– Bereitschaft zur Einhaltung hoher Hygienestandards und gesetzlicher Vorschriften.